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Mozzarella di bufala e latticini campani all'ingrosso

Distribuiamo mozzarella di bufala e latticini dei caseifici campani a pizzerie, ristoranti e bar. Nello stesso ordine trovi dolci napoletani, rustici e porchetta. Consegniamo nelle province di Caserta e Napoli, a Roma e provincia, in Abruzzo, in Puglia e in Calabria.

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// Il viaggio della mozzarella

Dal caseificio al tuo forno, in sei capitoli.

// 01.

La selezione

Prima di entrare nel listino, una mozzarella passa dal nostro tavolo. La assaggiamo accanto a quelle di altri caseifici, a crudo e in cottura, e la teniamo se regge il confronto. Poi andiamo a vedere il caseificio che la fa.

// 02.

Il latte

Per i prodotti di bufala, i caseifici con cui lavoriamo usano latte di bufala campano. Il sapore di latte che senti al primo taglio comincia lì, nelle stalle della Campania.

// 03.

La filatura

Il casaro fila la cagliata in acqua intorno ai 90 °C, finché la pasta diventa elastica e lucida. Poi forma le mozzarelle e le raffredda in acqua fredda perché tengano la forma.

// 04.

Il confezionamento

Appena formate, le mozzarelle vanno in vaschetta con il loro liquido di governo e poi nelle cassette isotermiche, con il ghiaccio. Chiudiamo ogni cassetta con il nastro Andreozzi e la mettiamo in cella.

// 05.

Il viaggio

Ritiriamo dai caseifici, prepariamo gli ordini nel magazzino di Gricignano di Aversa e partiamo con mezzi refrigerati. La cassetta resta al freddo fino al tuo bancone.

// 06.

In forno

Il fior di latte per pizza lo scegliamo guardandolo in forno: deve fondere senza bruciare, filare e lasciare asciutto il disco. Da qui in poi la pizza è tua.

// Non solo latticini

Dolci, rustici e gastronomia nello stesso ordine

Accanto ai latticini ti portiamo babà e sfogliatelle, casatiello e taralli, e la porchetta casertana cotta a legna. Vengono da laboratori artigianali che conosciamo.

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// Perché un solo fornitore

Più caseifici dietro, un solo numero da chiamare.

  • Più caseifici, un solo ordine

    Mozzarella, fior di latte e ricotta da caseifici diversi, dolci e rustici da laboratori artigianali: li ordini e li ricevi insieme, con una fattura sola.

  • Dalla Campania a cinque regioni

    Consegniamo con mezzi refrigerati in Campania (province di Caserta e Napoli), Lazio (Roma e provincia), Abruzzo, Puglia e Calabria, nei giorni di consegna della tua zona.

  • Il prodotto giusto per ogni uso

    Per il crudo serve una mozzarella sapida, per la pizza un fior di latte che non bagna il disco. Ti diciamo quale prodotto usare e perché.

  • Fornitura che non si ferma

    Se un caseificio ha un problema, passiamo a un altro della selezione. Tu continui a lavorare, senza cercare un fornitore d'emergenza.

// Dove consegniamo

Dalla Campania a Roma, Abruzzo, Puglia e Calabria

Raccogliamo i latticini dei caseifici partner campani nel nostro magazzino di Gricignano di Aversa. Da lì partono le consegne refrigerate in Campania (province di Caserta e Napoli), Lazio (Roma e provincia), Abruzzo, Puglia e Calabria. Roma, Pescara, Bari e Cosenza sono i nostri quattro hub principali fuori regione.

Zone di consegna

  • Provincia servita
  • Servita in parte
  • Non servita
  • Linee di consegna dal magazzino

Filiera

  • Il nostro magazzino (Gricignano di Aversa)
  • Hub principali: Roma, Pescara, Bari e Cosenza
  • Caseifici partner (zona, non indirizzo)
Zone e giorni di consegna
Mappa delle zone di consegna nell'Italia centro-meridionale Province servite in Campania (province di Caserta e Napoli), Lazio (Roma e provincia), Abruzzo, Puglia e Calabria, con il magazzino di Gricignano di Aversa (segnato col marchio Andreozzi), i quattro hub di Roma, Pescara, Bari e Cosenza e le zone dei caseifici partner. L'elenco delle zone è sotto la mappa.
  • Campania province di Caserta e Napoli
  • Lazio Roma e provincia
  • Abruzzo tutta la regione (hub: Pescara)
  • Puglia quasi tutta la regione
  • Calabria quasi tutta la regione

// Come si ordina

Tre passi e sei operativo

  1. Richiedi il listino

    Dicci che locale hai e quali prodotti ti interessano. Il listino è riservato ai professionisti: te lo mandiamo su misura.

  2. Prova con un primo ordine

    Parti con un ordine di prova anche piccolo e confronta i prodotti di caseifici diversi sulla tua linea.

  3. Ordina ogni giorno

    Su WhatsApp o al telefono. Quantità diverse ogni giorno, nessun vincolo.

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// Domande frequenti

Prima di chiederci il listino

Siete un caseificio?

No, siamo distributori. Selezioniamo caseifici campani e laboratori artigianali, prepariamo gli ordini nel nostro magazzino di Gricignano di Aversa e li consegniamo ai locali.

Vendete anche ai privati?

No. Lavoriamo con ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, gastronomie e catering: per il listino serve la partita IVA del locale.

Dove consegnate?

Nelle province di Caserta e Napoli, a Roma e provincia, in Abruzzo, in Puglia e in Calabria. I dettagli zona per zona sono nella pagina Dove consegniamo.

Come faccio il primo ordine?

Compila la richiesta del listino con i prodotti che ti interessano: ti rispondiamo con prezzi e condizioni. Dal secondo ordine in poi basta un messaggio su WhatsApp o una telefonata.

// Il primo passo

Assaggia prima
di decidere.

Raccontaci il tuo locale: ti mandiamo il listino e ti diciamo con quali prodotti partire.

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